中新网杭州8月29日电(奚金燕 蓝伊旎)“选址前和日本品牌方一起走访了华东许多城市，最终选择把店开在杭州。”今年6月，甘味处镰仓中国内地首店入驻杭州，经理吴克洲表示，这是考量多方面因素后的决定。
据悉，这家以日式蕨饼为主打的甜品店，此前已在日本开设了50余家店铺，2024年首进新加坡、中国香港，中国内地首店则位于杭州万象城。
甘味处镰仓杭州店售卖的日式蕨饼。 蓝伊旎 摄
今年以来，杭州大力发展首发经济。据统计，2024年上半年，杭州共引进各类首店110家，含全国首店15家，浙江首店26家，吸引了来自美国、法国、日本、英国、韩国等10个国家的海外品牌，以餐饮和零售为主要业态。
杭州何以成为首发经济热土？吴克洲表示，杭州外来人口多，消费群体、饮食习惯多元，同时年轻群体集中，对于新品牌、新产品的接受度也较高，是首店入驻的优选之地。
“首发经济包含首店经济，不仅仅是一个新店铺开张，更是技术、场景、管理、商业模式等整个体系的创新。”浙江工商大学消费与流通研究院副院长、经济学院教授赵浩兴表示。
如其所言，首发经济是促进经济增长的新形式，也是推动经济结构调整的新生力量。其是指企业发布新产品，推出新业态、新模式、新服务、新技术，开设首店等经济活动的总称，涵盖了企业从产品或服务的首次发布、首次展出到首次落地开设门店、首次设立研发中心，再到设立企业总部的链式发展全过程。
其中，首店作为新店，也是新产品、新业态、新商业模式的试点。以该首店为例，主打甜品产品的同时，品牌锚定中高端茶饮定位，区别于目前市场上较多的连锁茶饮品牌在营销端发力、打价格战的做法，不追求通过大范围营销获得的短时流量，更希望通过服务和产品来赢得市场。
据了解，店铺开业以来，在未广铺新媒体宣传的情况下，已经获得了不错的效果，营收和客流量皆按预期增长。吴克洲表示，这既得益于首店的新鲜感，也离不开杭州良好的互联网生态，不少客人消费完后主动在平台上发动态、打好评。
首店是衡量城市商业活力的重要指标。品牌首店落地杭州，既反映了首店对区域的认可，也能对提升商圈活力和国际能级、推动区域经济发展起积极作用，激活消费市场“一池春水”。
例如，该品牌入驻后，杭州甜品行业跟进推出蕨饼类餐品，差异化发展产品、服务，也反映了首店的带动效应，其示范引领性，往往会带来新业态的发展、产业的集聚。
以花香出名的瑞士卷专门店、千禧风的少女服装店、二次元群体的“国谷之光”店(国谷，指国产二次元周边)……以杭州上城区为例，今年上半年有40家首店落地，其中不乏众多受“Z世代”欢迎的体验店。
一方面，上城区热门商圈聚集，年轻客群占比大，对首店开张引流有先天优势，另一方面，随着年轻潮流品牌聚集，商圈的“非标”属性凸显，对首店的吸引力也越发明显。
有匹配的市场需求、较高的区域消费能力打底之外，还有相关政策加持。例如，杭州市商务局制定了《关于发展“首店经济”推动杭州消费转型升级政策的实施细则》，上城区出台了《加快发展上城消费经济的若干意见》《上城区时尚产业集聚发展若干政策》，明确商场、综合体等运营主体引进国内外知名商业品牌首店、旗舰店，将给予最高50万元的一次性奖励，这也为首店带来了更多政策利好。
除了首店，在各大展会，首发、首秀、首展也日益成为新的亮点。如在即将在杭州举办的第三届全球数贸会上，将集结一批具有行业影响力、创新力、带动力的首发、首展、首秀，引领数字贸易发展新趋势、新热点、新动向，颇受关注。
在赵浩兴看来，首发经济的提出旨在鼓励业态创新、品牌创新，除了国外品牌的引进，也包括本土品牌的创新，比如黄酒棒冰、AI丝绸等融合本土特色产品的创新也属于首发经济的范畴。只有两手抓，才能两手热。(完)
